ACTIVIDADES

Cada nuevo día, un sinfín de actividades y satisfacciones en el crucero

Cada día a bordo de un crucero Holland America usted puede disfrutar de numerosas actividades y satisfacciones en la nave, junto con la libertad de participar de tantas, o tan pocas, como le plazca. Es la oportunidad de probar algo nuevo que lo sorprenda todos los días. Interésese, descubra, sueñe despierto - haga de todo o no haga nada.

Ya sea que desee ejercitar en el Fitness Center, aprender yoga, mimarse con un masaje y un tratamiento de spa o escuchar música y revisar su casilla de correo electrónico en Explorations Café, hay actividades a bordo ideales para todos.

En cada puerto del crucero, haga que sus vacaciones en crucero sean más memorables aún con nuestro programa de actividades de excursiones en tierra. Mire, explore, descubra: artes y actividades culturales, expediciones deportivas, visitas por la ciudad, compras y mucho más.

ACTIVIDADES

Centro de artes culinarias - Una experiencia para degustar

El programa de Centro de artes culinarias, presentado por la revista Food & Wine, es un programa innovador que integra la pasión por la comida y el vino con una experiencia exclusiva y amena. Sumérjase en las tradiciones y preferencias únicas de los puertos de escala que visitará. Deguste excelentes vinos de todo el mundo o aprenda a crear un nuevo plato gourmet en una clase práctica de cocina dictada por chefs expertos o invitados relacionados con la gastronomía.

Haga clic aquí para ver el programa del Centro de artes culinarias para niños y adolescentes

El Centro de artes culinarias también ofrece:

• Un novedoso local estilo teatro con una ultramoderna cocina de demostración
• Varias pantallas de video de plasma para que usted no se pierda los detalles pequeños (o pueda ver la emisión desde la comodidad de su propio camarote)
• Demostraciones gastronómicas y clases prácticas de cocina por nuestros propios chefs galardonados y su personal culinario
• Expertos en vinos y quesos presentando seminarios especiales de degustación de vinos y combinación de comidas
• Chefs invitados especiales, especialistas en vinos, y autores de los principales libros de cocina que aparecen en las páginas de la revista Food & Wine
• Firma de libros, sesiones de preguntas y respuestas, visitas a mercados en puertos de escala específicos

Demostraciones y seminarios por parte de los mejores chefs

El Centro de artes culinarias, presentado por la revista Food & Wine, ofrece a los invitados de los cruceros Holland America la oportunidad de participar en demostraciones y clases prácticas de cocina dictadas por los mejores chefs, especialistas en vinos, y autores de los principales libros de cocina de las páginas de la revista Food & Wine. En todas las travesías, a bordo usted aprenderá trucos del oficio de los mejores profesionales, intentará preparar platos y degustará vinos característicos de los específicos puertos de escala que visitará. Los invitados de cruceros slectos recibirán además tarjetas con recetas Food & Wine y apuntes sobre la degustación de vinos, que usted podrá llevar a su casa junto con ejemplares de la revista. Otras oportunidades pueden incluir firma de libros, sesiones de preguntas y respuestas, menúes especialmente diseñados y mucho más. Algunos de los chefs invitados anteriormente:

• Jacques Torres - Chocolatier Extraordinaire.
• Max McCalman - Maître Fromager,
  Artisanal Premium Cheese.
• Marcus Samuellson - Chef de Aquavit y Ringo, ciudad de Nueva York.
• Susan Sokol Blosser - Presidente y experta en vinos, Sokol Blosser Winery, Dundee, OR.

Los expertos culinarios programados están sujetos a cambio en cualquier momento sin previo aviso.

ACTIVIDADES

Bruce Weinstein and Mark Scarbrough ms Veendam 16-DAY SOUTH AMERICA EXPLORER Nov 19, 2009	Bruce Weinstein and Mark Scarbrough Authors, "Ultimate" cookbook series Bruce Weinstein and Mark Scarbrough have written fourteen cookbooks, are Contributing Editors to Eating Well magazine, and are featured columnists in Today's Health and Wellness, Relish Magazine, and on weightwatchers.com. They are the co-creators of the best-selling "Ultimate" cookbook series, which features ten single-subject ultimates, from ice cream to party drinks, potatoes to shrimp and more. Bruce and Mark have also written Cooking for Two and Great Grilling. They write regularly for Cooking Light, Wine Spectator, Cooking Pleasures, Gourmet, and The New York Times. View Culinary Guest Biography
George Geary ms Ryndam 7-DAY WESTERN CARIBBEAN Nov 29, 2009	George Geary Culinary Journalist, Author and Educator, Corona CA Certified Culinary Professional George Geary has been teaching culinary classes for over 24 years. George Geary Tours have conducted tours for over 20 years domestically and internationally. George is working on his 6th book, due to be released in 2009. He has previously contributed to the American Heart Association publications, "Low-Fat and Luscious Desserts" and "Meals in Minutes.” He has culinary instruction credits with over 110 schools in 41 states, Mexico and Canada, and has made many television appearances. View Culinary Guest Biography
Henry Vortriede ms Eurodam 7-DAY EASTERN CARIBBEAN Jan 02, 2010	Henry Vortriede Executive Chef Metrix Detroit native Chef Henry Vortriede began cooking breakfast and lunch for his family of eight at the age of seven. He attended Chadsey, a commercial foods high school, before moving to St. Thomas to apprentice at Au Bon Vivant. He earned diplomas in both culinary arts and wine study at Le Cordon Bleu and L’ Academie du Vin in Paris. He has served as Executive Chef, Corporate Executive Chef and Founder of the Chocolate Art by Vortriede, where he created custom products for the Nieman Marcus chain. He’s currently chef/owner of Montclair Bistro. View Culinary Guest Biography
Benjamin Christie ms Volendam 14-DAY PACIFIC TREASURES Jan 06, 2010	Benjamin Christie Co-host Dining Down Under - Culinary Judge Le cordon Bleu, Sydney Culinary Arts Institute Sydney native Benjamin Christie is one of the most innovative chefs in Australia. After apprenticing at Sydney’s Watermark Restaurant, he became Executive Chef at Great Keppel Island Resort, The Parkroyal Perth, Angsana Spa Resort, and Indonesia’s acclaimed Banyan Tree Resort. In 2003, he became co-host of TV’s Dining Downunder with Vic Cherikoff. Benjamin’s fresh and contemporary personality is quite evident in the taste of his cuisine, which features indigenous Australian ingredients carefully paired with accessible ingredients from around the home. His book Kitchen Profitability is scheduled to be published in 2010. View Culinary Guest Biography
Mark Bittman ms Amsterdam 114-DAY GRAND WORLD VOYAGE Jan 06, 2010 On board: Jan. 25 - Feb. 7	Mark Bittman NY Times Food Journalist and Cookbook Author Creator of the New York Times cooking column "The Minimalist," with its accompanying web videos, and daily blog, Bitten; Chef Mark Bittman is the author of blockbuster cookbooks and appears regularly on commercial and public television, where he has had his own series. His best-selling books include How to Cook Everything, How to Cook Everything Vegetarian and Food Matters. In addition to his writing, Mr. Bittman is also the host of the Public Television series Bittman Takes on America's Chefs. He also appears twice a month on NBC's Today show, alternating Wednesday appearances with Martha Stewart. View Culinary Guest Biography
George Geary ms Amsterdam 114-DAY GRAND WORLD VOYAGE Jan 06, 2010 On board: Feb. 21 - Mar. 11	George Geary Culinary Journalist, Author and Educator, Corona CA Certified Culinary Professional George Geary has been teaching culinary classes for over 24 years. George Geary Tours have conducted tours for over 20 years domestically and internationally. George is working on his 6th book, due to be released in 2009. He has previously contributed to the American Heart Association publications, "Low-Fat and Luscious Desserts" and "Meals in Minutes.” He has culinary instruction credits with over 110 schools in 41 states, Mexico and Canada, and has made many television appearances. View Culinary Guest Biography
Paulette Mitchell ms Amsterdam 114-DAY GRAND WORLD VOYAGE Jan 06, 2010 On board: Mar. 12 - Mar. 31	Paulette Mitchell Culinary Instructor and Author of 13 Cookbooks Paulette Mitchell, the author of 13 cookbooks, is known globally for her quick-to-prepare recipes with gourmet flair. She has been recognized as the author of the award-winning 15-Minute Gourmet cookbook series. She also is a video producer, media spokesperson, freelance writer, culinary speaker, cooking instructor, and television personality. As an avid world traveler, Paulette is most inspired by flavors from diverse cultures both near and far. Paulette’s most recently published cookbook is The Complete 15-Minute Gourmet: Creative Cuisine Made Fast and Fresh. View Culinary Guest Biography
Denise Vivaldo ms Amsterdam 114-DAY GRAND WORLD VOYAGE Jan 06, 2010 Dates On board: Apr. 1 - Apr. 15	Denise Vivaldo Founder of Food Fanatics Denise Vivaldo has catered more that 10,000 parties, including Suzanne Somers' 55th birthday party at her Palm Springs home, has cooked for President and Mrs. George H. W. Bush, Ronald Reagan, Richard Nixon, Bette Midler, Cher and Prince Charles. Trained at the Ritz Escoffier and La Verenne in Paris and a graduate of the California Culinary Academy in San Francisco, she is the author of How to Start a Home-Based Catering Business published by Globe Pequot in 1993, which has sold more than 100,000 copies. View Culinary Guest Biography
Meg Galus ms Prinsendam 70-DAY GRAND SOUTH AMERICA EXPLORER Jan 13, 2010 On board: Feb. 23 - Mar. 12	Meg Galus Executive Pastry Chef, Tru, Chicago Meg Galus earned her certificate in L’Art de la Patisserie from the French Pastry School in Chicago in 2005. After interning at Patisserie Vanille she assisted En Ming Hsu at the World Pastry Forum. An externship at TRU under world-renowned pastry chef Gale Gand led to a permanent position as pastry assistant, and in 2007, she was named Pastry Chef at the highly-acclaimed, four-star restaurant. Meg blends her rural Midwestern upbringing with formal French training to craft pastries that are regionally-specific, highly progressive, and utterly unique. View Culinary Guest Biography
Paulette Mitchell ms Prinsendam 70-DAY GRAND SOUTH AMERICA EXPLORER Jan 13, 2010 On board: Jan. 13 - Jan. 28	Paulette Mitchell Culinary Instructor and Author of 13 Cookbooks Paulette Mitchell, the author of 13 cookbooks, is known globally for her quick-to-prepare recipes with gourmet flair. She has been recognized as the author of the award-winning 15-Minute Gourmet cookbook series. She also is a video producer, media spokesperson, freelance writer, culinary speaker, cooking instructor, and television personality. As an avid world traveler, Paulette is most inspired by flavors from diverse cultures both near and far. Paulette’s most recently published cookbook is The Complete 15-Minute Gourmet: Creative Cuisine Made Fast and Fresh. View Culinary Guest Biography
Tina Ruggiero ms Ryndam 7-DAY WESTERN CARIBBEAN Jan 31, 2010	Tina Ruggiero Nutrition Consultant, Spokespersonn and Chef Sought-after nutritionist and professional mixologist, Tina’s been on radio and TV and her writing has appeared in magazines such as Family, Elegant Bride, Men’s Health, The NY Daily News and First for Women. “The Gourmet Nutritionist,” is also a Nutrition Correspondent for WFLA News Channel 8, and appears regularly on the syndicated show Daytime. Tina has helped major food and wine companies find their strategic voice through nutrition communications, branding, public relations and corporate philanthropy. She has also served as an adjunct instructor at the University of Chicago teaching marketing communications. View Culinary Guest Biography
Bruce Weinstein and Mark Scarbrough ms Noordam 10-DAY SOUTHERN CARIBBEAN WAYFARER Feb 03, 2010	Bruce Weinstein and Mark Scarbrough Authors, "Ultimate" cookbook series Bruce Weinstein and Mark Scarbrough have written fourteen cookbooks, are Contributing Editors to Eating Well magazine, and are featured columnists in Today's Health and Wellness, Relish Magazine, and on weightwatchers.com. They are the co-creators of the best-selling "Ultimate" cookbook series, which features ten single-subject ultimates, from ice cream to party drinks, potatoes to shrimp and more. Bruce and Mark have also written Cooking for Two and Great Grilling. They write regularly for Cooking Light, Wine Spectator, Cooking Pleasures, Gourmet, and The New York Times. View Culinary Guest Biography
George Geary ms Amsterdam 26-DAY GRAND WORLD VOYAGE Feb 22, 2010 Dates On board: Feb. 22 - Mar. 11	George Geary Culinary Journalist, Author and Educator, Corona CA Certified Culinary Professional George Geary has been teaching culinary classes for over 24 years. George Geary Tours have conducted tours for over 20 years domestically and internationally. George is working on his 6th book, due to be released in 2009. He has previously contributed to the American Heart Association publications, "Low-Fat and Luscious Desserts" and "Meals in Minutes.” He has culinary instruction credits with over 110 schools in 41 states, Mexico and Canada, and has made many television appearances. View Culinary Guest Biography
Meg Galus ms Prinsendam 29-DAY GRAND SOUTH AMERICA EXPLORER Feb 23, 2010 On board: Feb. 23 - Mar. 12	Meg Galus Executive Pastry Chef, Tru, Chicago Meg Galus earned her certificate in L’Art de la Patisserie from the French Pastry School in Chicago in 2005. After interning at Patisserie Vanille she assisted En Ming Hsu at the World Pastry Forum. An externship at TRU under world-renowned pastry chef Gale Gand led to a permanent position as pastry assistant, and in 2007, she was named Pastry Chef at the highly-acclaimed, four-star restaurant. Meg blends her rural Midwestern upbringing with formal French training to craft pastries that are regionally-specific, highly progressive, and utterly unique. View Culinary Guest Biography
Joe Truex & Mihoko Obunai ms Eurodam 7-DAY EASTERN CARIBBEAN Feb 27, 2010	Joe Truex & Mihoko Obunai Owner & Exec Chef, Repast, Atlanta Chef Joe Truex : This Mansura, LA, native worked in the kitchens of New Orleans and Las Vegas, attended the Culinary Institute of America in New York and trained under Chef Daniel Bouloud at the acclaimed Le Cirque. The chef de partie at the Swissotel Le Plaza in Basel, Switzerland, he later worked at The Peninsula Hotel in New York and at The Fireman Hospitality Group. As executive chef he launched the Brooklyn Diner and the Redeye Grill. In Cambridge, NY he was executive chef at the Cambridge Hotel, working with local farmers to produce seasonal ingredients for the 60-seat restaurant. He and his wife, Chef Mihoko Obunai, moved to Atlanta, and opened the acclaimed restaurant Repast. Chef Mihoko Obunai: Obunai moved from Tokyo to New York where she attended New York University and worked at Zutto, a small Japanese restaurant. After graduating college she traveled to Peru. While in South America, Obunai learned Spanish, met several chefs, and decided to pursue a career in the culinary arts. Upon returning to New York, she attended the French Culinary Institute and worked at several acclaimed New York restaurants including La Caravelle, under Chef Cyril Renaud; L’Absinthe; Bayard’s; and Guastavino’s. She’s cooked at the James Beard House twice while at Guastavino’s and once with Truex for Château Élan. Most recently Obunai taught at Le Cordon Bleu College of Culinary Arts in Atlanta. View Culinary Guest Biography
Oliver Reschreiter ms Veendam 14-DAY BRAZIL & ARGENTINA DISCOVERY Mar 11, 2010	Oliver Reschreiter Exec Chef JW Marriott Desert Ridge Resort, Phoenix, AZ At age 15, Oliver Reschreiter started his career at the Culinary Institute Klessheim in his hometown, Salzburg, Austria. At the prestigious Hotel Edelweiss in Zuers, he became personal chef for the late Princess Diana during her vacations. He’s cooked for such celebrities as King Hussein and Queen Noor and Princess Stephanie of Monaco. After earning his European Executive Chef Certification in 1997, Chef Oliver joined Marriott hotels, in New Orleans. Now he is national recruiter for Marriott International, traveling to prestigious schools, like the Culinary Institute of America, in search for upcoming talent. View Culinary Guest Biography
Paulette Mitchell ms Amsterdam 17-DAY GRAND WORLD VOYAGE Mar 12, 2010 Dates On board: Mar. 12 - Mar. 31	Paulette Mitchell Culinary Instructor and Author of 13 Cookbooks Paulette Mitchell, the author of 13 cookbooks, is known globally for her quick-to-prepare recipes with gourmet flair. She has been recognized as the author of the award-winning 15-Minute Gourmet cookbook series. She also is a video producer, media spokesperson, freelance writer, culinary speaker, cooking instructor, and television personality. As an avid world traveler, Paulette is most inspired by flavors from diverse cultures both near and far. Paulette’s most recently published cookbook is The Complete 15-Minute Gourmet: Creative Cuisine Made Fast and Fresh. View Culinary Guest Biography
Kirsten Dixon ms Prinsendam 54-DAY GRAND MEDITERRANEAN & BLACK SEA Mar 24, 2010 On board: Mar. 24 - Apr. 8	Kirsten Dixon Executive Chef and Owner Within the Wild Lodges, Alaska Kirsten Dixon is chef/owner of Within The Wild Adventure Company, an Alaskan travel company offering three remote boutique adventure lodges. With husband Carl, she owns and operates Redoubt Bay Lodge, a bear-viewing destination near the Finger Lake checkpoint along the Iditarod Trail, and Tutka Bay Lodge, an ocean-based lodge in Kachemak Bay. After attending culinary school at Cordon Bleu in Paris, she earned her master’s degree in gastronomy from Adelaide University in Australia. Author of several cookbooks, she’s working on a collection of favored recipes from her twenty-five years of cooking in the Alaska backcountry. View Culinary Guest Biography
Marisol Koczal Simon ms Prinsendam 54-DAY GRAND MEDITERRANEAN & BLACK SEA Mar 24, 2010 On board: Apr. 9 - Apr. 26	Marisol Koczal Simon Culinary Educator, Author and Chef, Denver CO Venezuela native Chef Marisol Koczal Simon moved to the U.S. at 18, earned a Master’s and worked as a marketing professional, college professor and group facilitator for the Department of the Defense. In 2001, her book The Lady, The Chef, and The Courtesan, became a best-seller before its subsequent translation into several languages. In 2006, she was awarded an honorary degree by Johnson & Wales University for contributions to the study of world cuisine. Her work has been featured in Latina Magazine, Hispanic Magazine, Vanidades Internacional, Univision and Good Morning L.A. View Culinary Guest Biography
ms Zaandam 11-DAY SEA OF CORTEZ Mar 26, 2010	Mike Davis Exec Chef Heavy Restaruant Group, Seattle (Purple, etc)
Dean James Max ms Westerdam 7-DAY SOUTHERN CARIBBEAN Mar 28, 2010	Dean James Max Executive Chef 3030 Ocean Dean James Max earned a B.S. in Marketing, with a minor in Hotel and Restaurant Management at Florida State University. After study in Italy at the Florence Study Center, he went on to positions with Brasserie Savoy in San Francisco, the Ritz Carlton Dining Room in Pentagon City, VA, Gerard's Place in downtown Washington, D.C. & the Ritz-Carlton in Atlanta, GA. Dean was delighted to create and design his own restaurant and dining concept at the Marriott Harbor Beach Resort & Spa in Ft. Lauderdale called 3030 Ocean. View Culinary Guest Biography
Denise Vivaldo ms Amsterdam 32-DAY GRAND WORLD VOYAGE Mar 29, 2010 On board: Apr. 1 - Apr. 15	Denise Vivaldo Founder of Food Fanatics Denise Vivaldo has catered more that 10,000 parties, including Suzanne Somers' 55th birthday party at her Palm Springs home, has cooked for President and Mrs. George H. W. Bush, Ronald Reagan, Richard Nixon, Bette Midler, Cher and Prince Charles. Trained at the Ritz Escoffier and La Verenne in Paris and a graduate of the California Culinary Academy in San Francisco, she is the author of How to Start a Home-Based Catering Business published by Globe Pequot in 1993, which has sold more than 100,000 copies. View Culinary Guest Biography
Ernesto Pino ms Oosterdam 7-DAY MEXICAN RIVIERA Apr 03, 2010	Ernesto Pino Food Writer, Columnist, Educator and Chef A Pacific Northwest resident since 1987, Ernesto’s a self-trained demonstration chef, specializing in Mediterranean, Caribbean, Latin American and Southwestern foods. Staff Director for Hollywood luminaries Henry Winkler, Aaron Spelling, Henry Mancini and Ms. Barbra Streisand, he trained under Gailand Klass, Klass Catering, Wolfgang Puck and others & taught at the Ma Maison School of Cooking in Los Angeles. From 1987 to 2006, he taught at the Cooking School at Larry’s Markets, at Third Place Books and other venues, and was a guest-feature on CBS affiliated KIRO-TV’s INSIDE LINE, as the “Insider Food Hints” Specialist. View Culinary Guest Biography
Perry Mascitti ms Noordam 10-DAY SOUTHERN CARIBBEAN WAYFARER Apr 24, 2010	Perry Mascitti Exec Chef Tulalip Bay & Blackfish, Marysville WA A graduate of the Culinary Institute of America, award-winning chef Perry Mascitti is Executive Chef at Tulalip Resort Casino. His culinary philosophy is to provide creativity beyond what’s expected, teach and mentor with respect, have passion for everything one does and learn continually about other cultures. Prior to Tulalip, Perry was the Executive Chef at Fantasy Springs Resort Casino in Indio, California, Executive Banquet Chef at the Pechanga Resort Casino in Temecula, California and Chef/Owner of the Sage Catering Co. in San Diego. In December 2008, he was an Invitee Chef at the James Beard House in NYC. View Culinary Guest Biography
Lon Symensma ms Eurodam 10-DAY ROMAN EMPIRE May 09, 2010	Lon Symensma Exec Chef Buddakan, NYC An Iowa native, Symensma’s culinary career started in the kitchen of a local diner. In Indiana he worked with Don Miller, executive chef of the University of Notre Dame’s extensive food program and earned silver in Berlin in 1996 for the US Culinary Olympic team. He graduated with High Honors in 1999 at the Culinary Institute of America, and staged in kitchens in the South of France and at San Sebastian’s famed Arzak. In Asia he trained at the Royal Garden Hotel in Hong Kong and the Datai resort in Malaysia. Back in New York as opening sous chef at Spice Market, he joined the Buddakan NYC team, where he has been an integral part in the collaborative development of the menu. View Culinary Guest Biography
ms Statendam 7-DAY NORTHBOUND GLACIER DISCOVERY May 16, 2010	Vitaly Paley Exec Chef, Owner Paley's Place, Portland (James Beard Award Recipient)
ms Statendam 7-DAY SOUTHBOUND GLACIER DISCOVERY May 23, 2010	Vitaly Paley Exec Chef, Owner Paley's Place, Portland (James Beard Award Recipient)
Lee Hillson ms Volendam 7-DAY ALASKA INSIDE PASSAGE Jun 02, 2010	Lee Hillson Executive Chef of Royal Palms Resort and Spa At 16, Lee Hillson enrolled in culinary school at Bournemouth and Poole College in his native England. After graduation he worked at the Hyatt in Austin, Texas, London's Roux Patisserie, the Michelin star Le Poussin in Hampshire, England and Hintlesham Hall in Ipswich. He served as Executive Sous Chef at Vanderbilt Hall in Newport, Rhode Island, and Sous Chef at T. Cook's at Royal Palms Resort in Phoenix, later becoming Executive Chef. View Culinary Guest Biography
Joe Truex & Mihoko Obunai ms Zuiderdam 7-DAY ALASKA INSIDE PASSAGE Jun 19, 2010	Joe Truex & Mihoko Obunai Owner & Exec Chef, Repast, Atlanta Chef Joe Truex : This Mansura, LA, native worked in the kitchens of New Orleans and Las Vegas, attended the Culinary Institute of America in New York and trained under Chef Daniel Bouloud at the acclaimed Le Cirque. The chef de partie at the Swissotel Le Plaza in Basel, Switzerland, he later worked at The Peninsula Hotel in New York and at The Fireman Hospitality Group. As executive chef he launched the Brooklyn Diner and the Redeye Grill. In Cambridge, NY he was executive chef at the Cambridge Hotel, working with local farmers to produce seasonal ingredients for the 60-seat restaurant. He and his wife, Chef Mihoko Obunai, moved to Atlanta, and opened the acclaimed restaurant Repast. Chef Mihoko Obunai: Obunai moved from Tokyo to New York where she attended New York University and worked at Zutto, a small Japanese restaurant. After graduating college she traveled to Peru. While in South America, Obunai learned Spanish, met several chefs, and decided to pursue a career in the culinary arts. Upon returning to New York, she attended the French Culinary Institute and worked at several acclaimed New York restaurants including La Caravelle, under Chef Cyril Renaud; L’Absinthe; Bayard’s; and Guastavino’s. She’s cooked at the James Beard House twice while at Guastavino’s and once with Truex for Château Élan. Most recently Obunai taught at Le Cordon Bleu College of Culinary Arts in Atlanta. View Culinary Guest Biography
Dean James Max ms Prinsendam 14-DAY BALTIC EXPLORER & KIEL CANAL Jun 25, 2010	Dean James Max Executive Chef 3030 Ocean Dean James Max earned a B.S. in Marketing, with a minor in Hotel and Restaurant Management at Florida State University. After study in Italy at the Florence Study Center, he went on to positions with Brasserie Savoy in San Francisco, the Ritz Carlton Dining Room in Pentagon City, VA, Gerard's Place in downtown Washington, D.C. & the Ritz-Carlton in Atlanta, GA. Dean was delighted to create and design his own restaurant and dining concept at the Marriott Harbor Beach Resort & Spa in Ft. Lauderdale called 3030 Ocean. View Culinary Guest Biography
Dennis Bagley ms Zaandam 7-DAY ALASKA EXPLORER Jul 02, 2010	Dennis Bagley Executive Chef Shadow Ridge, Vista, CA
Mark Fiorentino ms Oosterdam 7-DAY ALASKA EXPLORER Jul 11, 2010	Mark Fiorentino Chef, Boulanger, Daniel Boulud Restaurants,New York City Fiorentino creates all the breads served at famed chef Daneil Boulud´s three New York restaurants -Daniel, Café Boulud New York, and DB Bistro Moderne. With his inimitable dead pan humor, Fiorentino claims to have carved out his career path simply by addressing resumes to all the restaurants whose names appeared in bold capital letters in the 1998 Zagat survey. Yet to know him is to know that he is as humble as his bread is delicious. While training at the Scottsdale Culinary Institute, Fiorentino was steered toward a career in baking by his pastry instructor. Back in New York, he landed a position in the pastry kitchen at the Sign of the Dove, moving on to the Ecce Panis restaurant to master their renowned breads. View Culinary Guest Biography
Tre Wilcox ms Statendam 7-DAY NORTHBOUND GLACIER DISCOVERY Jul 25, 2010	Tre Wilcox Executive Chef, Culinary Educator and Spokesperson Chantal Cookware spokesperson and nationally-known chef Tre Wilcox began his career at age 17 as a fast food prep cook. Hired at the Abacus as grill cook, he eventually moved up to chef de cuisine. Tre rose to national fame as a contestant on the third season of TV’s Top Chef. During the show he demonstrated not only his culinary skill and passion for good food but a fun-loving persona that has resulted in additional national TV opportunities. Currently, Tre is working towards his long-time dream of owning his own restaurant. View Culinary Guest Biography
Tre Wilcox ms Statendam 7-DAY SOUTHBOUND GLACIER DISCOVERY Aug 01, 2010	Tre Wilcox Executive Chef, Culinary Educator and Spokesperson Chantal Cookware spokesperson and nationally-known chef Tre Wilcox began his career at age 17 as a fast food prep cook. Hired at the Abacus as grill cook, he eventually moved up to chef de cuisine. Tre rose to national fame as a contestant on the third season of TV’s Top Chef. During the show he demonstrated not only his culinary skill and passion for good food but a fun-loving persona that has resulted in additional national TV opportunities. Currently, Tre is working towards his long-time dream of owning his own restaurant. View Culinary Guest Biography
Bruce Weinstein and Mark Scarbrough ms Volendam 7-DAY ALASKA INSIDE PASSAGE Aug 04, 2010	Bruce Weinstein and Mark Scarbrough Authors, "Ultimate" cookbook series Bruce Weinstein and Mark Scarbrough have written fourteen cookbooks, are Contributing Editors to Eating Well magazine, and are featured columnists in Today's Health and Wellness, Relish Magazine, and on weightwatchers.com. They are the co-creators of the best-selling "Ultimate" cookbook series, which features ten single-subject ultimates, from ice cream to party drinks, potatoes to shrimp and more. Bruce and Mark have also written Cooking for Two and Great Grilling. They write regularly for Cooking Light, Wine Spectator, Cooking Pleasures, Gourmet, and The New York Times. View Culinary Guest Biography
David McMillan ms Nieuw Amsterdam 12-DAY MEDITERRANEAN TAPESTRY Aug 07, 2010	David McMillan Corp Exec Chef Consilient Restaurants, Dallas & LA California native David McMillan studied fine arts at Boston University before a European trip reaffirmed his culinary desires. A chef and caterer for top rated restaurants, hotels, Hollywood celebrities and world dignitaries, David’s a former commis at Café Konig in Baden Baden. He has worked with some of Europe’s most prestigious wine chateaus, was corporate chef for Hyatt hotels and executive chef at the Peninsula Hotel of Beverly Hills. At the 1996 Atlanta Olympic Games, David was executive chef for the World Broadcasters division. In 2008, David joined Consilient Restaurants as their Corporate Executive Chef. View Culinary Guest Biography
Jason Ramos ms Amsterdam 69-DAY GRAND ASIA & AUSTRALIA Sep 24, 2010 On board: Oct. 6 - Oct. 15	Jason Ramos Culinary Educator, Wine Specialist and Host Jason is an accomplished cook who’s worked in some Seattle’s finest restaurants, including The Rainier Club and the Salish Lodge. At age nine, he fell in love with Julia Child and Jeff Smith cooking shows on PBS. This led him to earn degrees in culinary arts and business management at Johnson & Whales University. While trained in French technique, Jason’s culinary repertory ranges from classic French to Filipino to seasonal Northwest cuisine. Currently, He’s a hospitality consultant and occasional private chef. View Culinary Guest Biography
Richard Chamberlain ms Nieuw Amsterdam 12-DAY MEDITERRANEAN EMPIRES Sep 24, 2010	Richard Chamberlain Executive Chef, Chamberlain's Steak and Chophouse - Dallas, TX; ENVY in Las Vegas, NV Considered one of America's leading chefs, Chamberlain is the owner of Chamberlain's Steak and Chophouse in Dallas, named one of Bon Appetit's top new restaurants shortly after opening in 1993. He and the restaurant have garnered stellar reviews and accolades from premier publications, including "One of America's Top Tables," from Gourmet and "One of America's Top Restaurants," from Zagat Guide. Richard also opened the award-winning Fish Market Grill and Tarragon at Elk Mountain, an ultra-luxury resort in Colorado. Most recently, he joined forces with The Renaissance Las Vegas to open ENVY The Steakhouse, one of most exclusive new restaurants in Las Vegas. View Culinary Guest Biography
Bruce Weinstein and Mark Scarbrough ms Prinsendam 23-DAY AMAZON EXPLORER Nov 29, 2010	Bruce Weinstein and Mark Scarbrough Authors, "Ultimate" cookbook series Bruce Weinstein and Mark Scarbrough have written fourteen cookbooks, are Contributing Editors to Eating Well magazine, and are featured columnists in Today's Health and Wellness, Relish Magazine, and on weightwatchers.com. They are the co-creators of the best-selling "Ultimate" cookbook series, which features ten single-subject ultimates, from ice cream to party drinks, potatoes to shrimp and more. Bruce and Mark have also written Cooking for Two and Great Grilling. They write regularly for Cooking Light, Wine Spectator, Cooking Pleasures, Gourmet, and The New York Times. View Culinary Guest Biography

ACTIVIDADES

Demostraciones y clases

Las clases dictadas por el organizador de fiestas a bordo se llevan a cabo en el Centro de artes culinarias, una "cocina dedicada a demostraciones en el mar" de primera categoría, o en alguno de los diferentes bares y salas. Se programan clases durante todo el día, tanto en el mar como en los días de puerto, para satisfacer la demanda de los programas culinarios.

Estas clases divertidas y llenas de sabor, que varían desde cocina estacional hasta arte con frutas y vegetales, les permiten a los huéspedes aprender del propio personal gastronómico profesional de Holland America Line y descubrir el exquisito arte de entretenerse durante su viaje en crucero. itinerario temático) demostraciones de cocina se concentran el la región por la que navega el barco y traen los sabores locales a bordo. Cuando viaja por Alaska, el programa ofrece "Flavors of the Northwest" y "Fresh Ketch". Los huéspedes que navegan por el Caribe pueden aprender a preparar pollo especiado y camarones, mientras que aquellos que viajan en los cruceros por el Mediterráneo pueden preparar pastas con chorizo o un crostini caliente con caponata clásica y mozzarella.

ACTIVIDADES

Clases de cocina de autor y demostraciones

Cada Centro de artes culinarias tiene una disposición estilo teatro, con dos grandes pantallas de plasma para video y una gran encimera de cocina donde los huéspedes pueden aprender del propio personal gastronómico profesional de Holland America Line Las clases llenas de sabor y diversión que se ofrecen en todos los viajes y varían de una cocina basada en un itinerario hasta arte con frutas y vegetales, les permiten a los huéspedes descubrir el exquisito arte de entretenerse durante su viaje en crucero. Regístrese para una clase de cocina práctica o para presenciar una de las pupulares demostraciones culinarias en el teatro.

ACTIVIDADES

Degustación de vinos y mixología

Junto con el equipo de bebidas y el Centro de artes culinarias, Holland America Line ofrece un programa de Coctelería de autor (Signature Cocktail) donde los huéspedes pueden aprender a preparar cócteles de nivel mundial de la mano de uno de los barmans del barco. También hay disponibles degustaciones de vinos realizadas por el Maestro de la bodega y el Organizador de fiestas en todos los cruceros. Puede disfrutar dos niveles distintos de degustación: degustación de vinos Navigator o degustación de vinos Premium

ACTIVIDADES

Demostraciones con mariscos en Alaska, por Fresh Ketch

Presencie nuestra demostración de cocina "Alaska Fresh Ketch" a bordo de todos nuestros viajes por Alaska y clases de cocina que le revelarán los misterios de preparar una cena con mariscos salvaje de Alaska. Conozca acerca de las diferentes especies, el pescador, perfectas combinaciones de vinos y técnicas sencillas para crear una comida auténtica. Estas presentaciones especiales de Alaska lo preparan para compartir los secretos de los mariscos de Alaska con sus seres queridos en su regreso a casa.

Fresh Ketch

El Alaska Fresh Ketch con base Ketchikan es el mejor de los recuerdos de Alaska: el salmón rey salvaje de Alaska, halibuts, salmón ahumado y cangrejo real. Con sus dos variantes, el festivo para seis a ocho personas viene envuelto en una caja de recuerdo decorada con arte local y repleta de menús, recetas, consejos de cocina, utensilios especiales de cocina, tarjetas de ubicación para su mesa y salsas secretas. Un libro de recuerdos que incluye descripciones acerca de los mariscos, la flota de pesca local de Alaska y otros hechos acerca de Alaska.

Disponible para la compra en todos los barcos de Alaska este año. También está disponible en línea durante todo el año en el sitio web desarrollado especialmente para Holland America Line: Fresh Ketch.

Explorar cruceros por Alaska

ACTIVIDADES

Presentaciones del organizador de fiestas

Para completar la experiencia culinaria, el centro de artes culinarias tiene demostraciones acerca del delicado arte de los arreglos florales, esculturas de hielo, decoración de pasteles, presentación de platos y entretenimiento sencillo, entre otras Todo está a cargo del organizador de fiestas a bordo y presentado por nuestros expertos culinarios, floristas y escultores de Holland America Line

ACTIVIDADES

Aprenda fotografía digital, edición de vídeos, creación de blogs y herramientas web mientras navega

Los huéspedes de los barcos de Holland America Line podrán "mostrar y contar" los recuerdos de sus vacaciones a través del Taller Digital auspiciado por Windows®. Este programa está ahora disponible en el ms Amsterdam, ms Eurodam, ms Maasdam, ms Noordam, ms Oosterdam, ms Ryndam, ms Statendam, ms Veendam, ms Volendam, ms Westerdam, ms Zaandam y a ms Zuiderdam.

Los talleres gratuitos dictados por "técnicos expertos" capacitados en Microsoft, le enseñarán incluso a los usuarios de cámaras o computadoras más inexpertos a tomar mejores fotografías, hacer películas, editar imágenes y crear álbumes de recortes utilizando diferentes servicios de Microsoft Windows y Windows Live. Los huéspedes aprenderán a compartir todos sus recuerdos digitales a través de correos electrónicos, blogs, y redes sociales: para que sus amigos y familiares puedan ver los lugares por los que estuvo durante el crucero incluso antes de regresar a su casa.

El programa, un servicio de cortesía que cuenta con su propio espacio en cada barco, comienza con una sesión de 50 minutos de duración. Denominada "Just Shoot Me", la sesión ofrece consejos y trucos para obtener las mejores imágenes e introduce a los pasajeros recursos de edición y creación de películas a bordo disponibles en el crucero, incluyendo Windows Live Photo Gallery y Windows Movie Maker.

Luego de la sesión "Just Shoot Me" habrá sesiones interactivas no técnicas de 50 minutos, diseñadas para que en grupos más pequeños pruebe usted mismo las nuevas tecnologías en la práctica. Estos talleres incluyen:

• On the Download (En la descarga); cómo pasar las imágenes desde una cámara digital a una computadora personal con Windows, con instrucciones básicas.
• Put Your Best Face Forward, (Ponga su mejor cara): cómo recortar y corregir el color de las fotos digitales y crear fácilmente fotografías panorámicas uniendo fotos con Windows Live Photo Gallery.
• Your "Home Away From Home" Movie (Su película "Hogar lejos del hogar")- cómo agregar música, efectos especiales y títulos a sus vídeos y publicalros en DVD utilizando Windows Movie Maker.
• Show and Tell (Mostrar y contar)- Cómo crear y subir fotografías a una página Web personal, invitar a amigos a ver la página y enviar fotos por correo electrónico a través de los servicios Windows Live.
• Your 15 Minutes of Fame (Sus 15 minutos de fama) - Cómo convertir su diario de vacaciones en un blog, creando una página Web básica y entradas de blog con Windows Live Spaces y Windows Live Writer.
• A Click Ahead (Un clic por delante) - cómo diseñar una tarjeta con foto y un álbum de recortes básico, y también cómo ordenar desde Internet notepads, stickers, pósters y otros artículos relacionados con la fotografía con Windows Live Photo Gallery.
• El taller digital exhibe tecnología innovadora provista y mantenida por Microsoft - incluyendo computadoras, servidores, impresoras, escáneres y una red inalámbrica certificados por Windows Vista. Los talleres también contarán con TV de pantalla plana para ver fácilmente los videos y las demostraciones de los "tecnoexpertos".
• Los huéspedes pueden presenciar todos o sólo algunos de los talleres, éstos se ofrecerán en diferentes días y horarios en cada uno de los cruceros. Cada día se llevarán a cabo varios talleres. Además se ofrecerá, orientación personalizada, denominada "Techspert Time", por más de 20 horas por semana.

ACTIVIDADES

Recreación y fitness

• Fitness Center completamente equipado
• Clases de aerobics de bajo impacto, yoga y Pilates
• Básquetbol, ping pong, tenis, vóleibol, caminata
• Canchas de golfito en el ms Prinsendam
• Excursiones de golf en tierra, en puertos específicos

Fitness Center y recreaciones a bordo

Holland America Line le ayuda a mantenerse delgado y en forma durante su viaje con fitness centers completamente equipados y canchas de deportes. Los fitness centers a bordo de cada barco incluyen pesas y equipos de musculación, y las canchas de deportes pueden incluir tenis, voleibol o básquetbol. Nuestras amplias cubiertas de madera de teca de generosas proporciones son ideales para hacer caminatas o footing, y al finalizar la actividad física, refrésquese en una de nuestras piscinas. Para mantener o alcanzar una salud óptima, ejercítese con uno de nuestros capacitados entrenadores personales o tome una de nuestras clases de fitness dictadas por expertos instructores. Las clases de fitness pueden incluir:

• Camino hacia el yoga: el yoga es una antigua práctica hindú que ofrece un camino hacia la iluminación por medio de posturas específicas y técnicas de respiración. Ofrecemos una variedad de estilos de yoga en clases para alumnos de todos los niveles.
• Pilates en colchoneta: desarrollado en los 1920 por el legendario entrenador personal Joseph Pilates, el método Pilates es un sistema de entrenamiento físico que combina posturas y movimientos controlados. Nuestra clase se desarrolla sobre colchoneta y es adecuada para alumnos de
  todos los niveles.
• Cardio Ki-Bo Circuit Training: una excelente combinación de movimientos liberadores del flujo de energía, incluyendo boxercise, kickboxing y acondicionamiento aeróbico. Ponemos énfasis en la técnica y lo ayudamos a alcanzar su máximo rendimiento cardiovascular.
• Aeróbicos acuáticos: este programa consiste en un entrenamiento acuático de bajo impacto. Tonificará sus músculos y le dará energía a su cuerpo y mente sin esfuerzo alguno.
• Pilates Reformer: el método Pilates es un sistema de entrenamiento físico orientado a mejorar la fuerza y flexibilidad del cuerpo en su integridad sin aumentar volumen. El método Pilates no consiste sólo en un entrenamiento físico, se trata de una serie de movimientos controlados que involucran el cuerpo y la mente, realizados en aparatos específicamente diseñados y supervisados por capacitados entrenadores de fitness.

ACTIVIDADES

Renovarse, relajarse y rejuvenecer

De todos los fascinantes lugares que puede visitar en un crucero Holland America, ninguno rejuvenece y relaja como el Spa & Salon Greenhouse, que ofrece rituales de belleza y bienestar paradisíacos. Elija el maravilloso efecto de una terapia facial o deje que los entrenados dedos de un terapeuta masajista relajen sus músculos mientras aceites aromáticos penetran su piel. Disfrute de tratamientos terapéuticos a base de agua mientras se relaja en una suite termal o toma baños de hierbas, al mismo tiempo que navega hacia destinos exóticos y disfruta las complacencias características de los lujosos cruceros Holland America Line.

Los salones de tratamientos de relajación ofrecen además vistas impresionantes en donde los huéspedes pueden disfrutar exóticos tratamientos faciales, corporales y capilares que abarcan desde masajes con rocas calientes y pedicura hasta estilización del cabello y limpiezas faciales. Las instalaciones incluyen:

• Una piscina de hidroterapia burbujeante con agua de mar tibia y terapéutica
• Salón de cerámica caliente que evoca un opulento baño turco
• Habitaciones privadas de tratamientos, incluyendo habitaciones de masajes para parejas.
• Terapia de masaje inspirada en una exótica mezcla de culturas, desde el masaje Lomi Lomi hawaiano hasta el masaje chino Tui Na.
• Los últimos tratamientos exóticos para la piel, el cuerpo, el cabello y las uñas
• Expertos terapeutas profesionales entrenados para guiarlo en su experiencia de spa

Para un rejuvenecimiento a través de ejercicios, los spas de Holland America Line ofrecen clases de fitness para ayudarlo a alcanzar salud y vitalidad óptimas. Yoga, Pilates, ciclismo en interiores, aeróbicos acuáticos y equipos de cardio circuit training están disponibles para participantes de todos los niveles. Disfrute de caminadoras, bicicletas fijas, escaladores, máquinas de remo, pesas y aparatos para musculación. Atendido por profesionales, el plácido Spa & Salon Greenhouse invita a los huéspedes a concederse satisfacciones sensuales en unas lujosas e inolvidables vacaciones en crucero.

*excepto ms Prinsendam

Debido a que el Spa & Salon Greenhouse es un destino tan popular, le recomendamos que haga su reservación anticipada, preferentemente justo después de abordar el barco. Visite www.timetospa.com para ordenar productos Spa Greenhouse por Internet.

ACTIVIDADES

Explorations Café

El Explorations Café, patrocinado porThe New York Times ofrece un ambiente de cafetería confortable donde puede consultar una de las bibliotecas más grandes en el mar, disfrutar de una amplia gama de programación de audio y video o, simplemente, leer el periódico de la mañana. Los huépedes también pueden disfrutar pasteles frescos y sus favoritos cafés que nos provee Torrefazione, Italia. Algunas atracciones adicionales incluyen:

• Estaciones de internet que ofrecen noticias y correo electrónico, con acceso gratuito a la edición por Internet de The New York Times (también hay zonas de cobertura Wi-Fi disponibles para aquellos que viajan con laptops).
• Contenido relacionado con los destinos proporcionado por The New York Times, además de crucigramas únicos de New York Times sobre viajes.
• Grandes rompecabezas de mesa
• La Serie de charlas del Explorations en los viajes más largos presenta conferencistas invitados y discusiones sobre una variedad de temas relacionados con historia, cultura y cocina de los puertos de escala.

ACTIVIDADES

Reservación en línea: The ART of Cruising
Fine art and antiques of Holland America Line

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Este bellísimo libro ofrece una nueva perspectiva de la colección de arte a bordo de los barcos de Holland America Line. Por primera vez es posible disfrutar el alcance total de la colección a través de las extraordinarias fotografías de Michel Verdure. Durante más de un año, él y los autores Paul Lasley y Elizabeth Harryman literalmente viajaron por el mundo para reunir material para este libro y visitaron cada barco de Holland America en el transcurso de su investigación. Los autores tuvieron acceso a materiales originales que nunca fueron publicados y hablaron con muchos de los artistas, diseñadores y artesanos cuyo trabajo resultó en la creación de interiores únicos en cada uno de los barcos de Holland America Line.

ACTIVIDADES

Holland America Line es famoso por las grandes colecciones de arte a bordo de cada barco. Ahora, las bellas artes son de alta tecnología cuando viaja con Holland America Line. Lo invitamos a que disfrute en un recorrido por cada barco, enel cual se destaca el arte a bordo, una colección ecléctica valorada en decenas de millones de dólares.

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ms Amsterdam

A bordo del ms Amsterdam se puede encontrar una importante colección de cuadros marítimos y modelos de barcos que ofrecen un panorama de la historia marítima Descubrirá dos llamativos murales en tela de la artista textil Barbara Bruckman, estatuillas de la Dinastía Ming de la China del siglo 17 y un magnífico reloj astrolabio en el atrio. También verá una bellísima mesa con incrustaciones de mármol fabricada por artesanos del pueblo de Pietrasanta, Italia. Los fanáticos del deporte quedarán deleitados con la muestra de pelotas de béisbol firmadas, ¡que incluyen una firmada por el legendario jardinero de los Yankees, Joltin' Joe DiMaggio!

ms Eurodam

Continuando con la tradición de Holland America Line, el ms Eurodam presenta una exquisita colección de arte basada en el tema, "La Edad de Oro Holandesa - Una Tradición Inagotable". Con destacadas obras de maestros holandeses y artistas contemporáneos, algunas de las piezas presentadas incluirán mapas en acuarela del siglo 17 del famoso cartógrafo Johannes Vingboons, pinturas al óleo con realismo fotográfico del artista Jan van 't Hoff y La Guardia Nocturna, dos minutos después, una reinterpretación contemporánea del famoso cuadro de Rembrandt.

ms Maasdam

El mascarón de proa de madera del Restaurante Lido es un espléndido ejemplo del arte marítimo que se puede apreciar en todo el ms Maasdam. Otras fascinantes obras de arte presentadas en la excursión autoguiada de arte son dos murales abstractos pintados especialmente para el comedor Rotterdam, exhibidores con una colección de siete teteras de hierro y un brasero para carbón japoneses que datan de finales del período Edo. También es de interés el juego de cofres laqueados con detalles dorados y un gabinete de ébano del siglo 18, de Inglaterra con pinturas en el dorso del vidrio.

ms Noordam

A bordo del ms Noordam usted descubrirá cuadros con calidad de museo, como una pintura al óleo de la ciudad de Utrecht realizada en 1842, o arte contemporáneo como la serie de fotografías de los grandes de la música Dizzy Gillespie y BB King. Uno de los muebles más valiosos a bordo del barco es un extraordinario cofre con incrustaciones, flanqueado por columnas barrocas de madera tallada del siglo 17. Fabricado en Alemania en 1885, este cofre tiene incrustaciones de ébano y piedras preciosas.

ms Oosterdam

El asombroso globo terráqueo de cristal Waterford(R) en el atrio del ms Oosterdam tiene siete pies de diámetro y fue creado con cristal soplado y cortado a mano. Las obras de arte también incluyen piezas de artistas contemporáneos y antigüedades náuticas. La reproducción a escala de un barco de madera de un maestro de jarcias que data de 1810 y la brújula seca del Galatea, el velero británico que compitió en la 7ma regata de la Copa América, embellecen el Crow's Nest. En la entrada del Pinnacle Grill hay una concha de nautilus con incrustaciones de joyas de Rodolfo Sanz y en el Restaurante Lido una enorme pintura de Robert Kushner.

ms Prinsendam

El arte a bordo del ms Prinsendam incluye una extraordinaria escultura abstracta de mármol de un barco vikingo del artista noruego contemporáneo Nicholas Widerberg. La escultura se mueve levemente con el movimiento del barco. La excursión de arte también presenta una serie de cuadros del pintor impresionista Neil Pinkett, uno de los artistas más prominentes de Cornwall, una sorprendente colección de ánforas romanas de los siglos 50 - 150 D.C., y murales con atractivas serigrafías de ángeles con hojas doradas y detalles de colores llamativos.

ms Rotterdam

A bordo del ms Rotterdam encontrará réplicas exactas del enorme ejército de arcilla que se descubrió enterrado en Xian, China. Otras obras de arte incluyen extraordinarios relojes, arte contemporáneo de reconocidos artistas y antigüedades que representan la rica herencia marítima de Holland America Line. Uno de los artículos destacados de la excursión es un hermoso modelo a escala de un barco del siglo 18 tallado en hueso que, según Frits Lowmeijer, Director Ejecutivo del Museo Marítimo de Rotterdam, "sería agradable agregarlo a nuestra coleccion".

ms Ryndam

Un cañón de avancarga del siglo 17, encontrado en el fondo del Mar del Norte es una de las piezas más raras a bordo del ms Ryndam. Otras piezas notables incluyen la singular fuente de Lebigre y Roger con extravagantes delfines y criaturas marinas, dos murales inspirados por la exploración mundial del famoso artista holandés Gerti Bierenbroodsportm y tesoros como la muestra de una pluma fuente, un tintero y un escritorio portátil que datan de 1595.

ms Statendam

Las atracciones de la excursión de arte del ms Statendam incluyen un par de monos de bronce bañados en oro ubicados afuera del Piano Bar, un original mascarón de proa tallado en madera de la diosa Juno, los extravagantes pero funcionales salones de cerámica, flores de vidrio veneciano y lámparas de estilo antiguo. El arte marítimo también incluye interesantes mapas y cartas de navegación, como también una serie de enormes pinturas al óleo de los barcos de Holland America, realizadas por uno de los pintores marinos más importantes del mundo, el capitán Stephen J. Card.

ms Veendam

Una temática floral se expresa a través del arte y la decoración a bordo del ms Veendam, desde las clásicas naturalezas muertas hasta las estilizadas flores en los pequeños paneles del cielo raso del Piano Bar. Durante la excursión de arte también descubrirá una gran colección de modelos de barcos con calidad de museo, que incluyen valiosos modelos de prisioneros de guerra fabricados con hueso. Otras obras de arte de interés son los murales del techo circular del artista irlandés Wout Muller y la excepcional armadura samurai conocida como tosei gusoku del Japón de fines del siglo 17.

ms Volendam

Los artículos destacados de la excursión de arte a bordo del ms Volendam incluyen una enorme pintura de un tulipán de Tim Maguire, que tiene una maravillosa iluminación. También encontrará un exquisito cuadro en acuarela de Albert Herbert y una escultura de vidrio de Luciano Vistosi, conocido por la creación de monumentales obras de vidrio. Los amantes de la historia quedarán embelesados ante las vitrinas con piezas extraordinarias del arte precolombino que incluyen una figura femenina de barro hallada cerca de Jalisco de aproximadamente el año 100 A.C. y una excepcional vasija de jaguar que se encontró en América Central alrededor del año 1500 D.C.

ms Westerdam

La escultura de un delfín de bronce de tamaño natural de la artista Susanna Holt embellece el área de piscina del ms Westerdam. Las piezas incluyen desde una inmensa puerta palaciega de madera recubierta en plata hindú en la entrada del comedor, que mide 92 pulgadas por 69 pulgadas, hasta una pipa para tabaco con forma de cabeza de mujer tallada en hueso, de 5 pulgadas de largo. La pieza más valiosa es una pintura del puerto de Rotterdam, y la más antigua es una colección de figuras precolombinas talladas de piedra caliza de 5,000 años de antigüedad provenientes de Ecuador.

ms Zaandam

Un elaborado jarrón del siglo 19 de la fábrica de porcelana Meissen de Alemania es una de las fascinantes obras de arte que se pueden encontrar a bordo del ms Zaandam. Otras piezas notables incluyen una escultura de vidrio del destacado artista italiano Luciano Vistosi y una colección de modelos de barco con calidad de museo. Uno de los temas del ms Zaandam es la música. Encontrá un gran órgano en el centro del atrio e instrumentos musicales como el saxofón de Bill Clinton y guitarras autografiadas de Queen, Iggy Pop, Eric Clapton y los Rolling Stones, exhibidos como objetos de arte en todo el barco.

ms Zuiderdam

Un cuadro de la Reina Beatriz del artista e ícono de la cultura pop, Andy Warhol, es una de las distinguidas obras de arte a bordo del ms Zuiderdam. El arte presentado en la excursión también incluye medallones de Frank Lloyd Wright; puertas de ascensores en aluminio fundido inspiradas en el estilo art decó del edificio de la Chrysler de Nueva York y un enorme cuadro floral de Charles Ben. También descubrirá una gran colección de antigüedades y pinturas centenarias en todo el barco.

ACTIVIDADES

Bodas en crucero y renovación de votos en el mar... creando y recreando recuerdos

Bodas

Ya sea que prefiera una ceremonia simple y una pequeña y elegante recepción, o muchos familiares y amigos en una gran celebración, una boda en crucero en alguno de nuestros elegantes barcos iniciará toda una vida de recuerdos. Elija contraer matrimonio a bordo, bajo las palmeras, en la playa de una exótica isla del Caribe o en lo alto de un majestuoso glaciar de Alaska. No importa cual sea su preferencia, nuestro coordinador de bodas en crucero está dispuesto a ayudarlo a personalizar un paquete de boda para satisfacer sus necesidades y ayudarlo a usted y a sus seres queridos a disfrutar de una maravillosa experiencia a bordo. Los paquetes de boda en crucero incluyen:

• Una ceremonia personalizada
• Servicios de coordinación de bodas
• Flores, pastel, champaña, un álbum de fotos y un certificado de boda de recuerdo
• También se pueden agregar servicios de fotografía, música en vivo, recepciones y reservaciones en spas para personalizar su paquete de boda en crucero

Datos de bodas

• El precio promedio de una boda pequeña con hasta 10 invitados en una tradicional ubicación en tierra como un salón, club house u hotel, incluyendo el oficiante, el pastel, la champaña, las flores y el fotógrafo, era de $10,250 $USD en 2007.
• Lo mismo más un coordinador personal de bodas para asegurar que el día especial sea perfecto, o sea, una boda a bordo de un crucero con pasajeros V.I.P. cuesta tan solo $2,500 $USD en promedio. Esto representa un ahorro de $7,750, el 310%. EE. UU.
• El costo promedio de una boda con recepción en EE.UU. y Canadá, sin contar la luna de miel ni los regalos, era de $27,690. El costo promedio a bordo de nuestros barcos o en puerto es aproximadamente de 10 a 15% de ese monto.
• Las bodas a bordo de los barcos de Holland America Line o en varias de nuestras ciudades portuarias (incluyendo las internacionales) ofrecen un valor increíble acompañado de una experiencia para toda la vida.

Los paquetes de boda en crucero están disponibles en cada barco de nuestra flota desde US$795 con una ceremonia sencilla en cruceros por América del Norte y el Caribe y US$1,900 para los cruceros por Europa. Para organizar una boda en crucero por América del Norte o Europa, utilice la siguiente información de contacto:

América del Norte/Caribe y Europa:

Royal Ocean Events, Inc.
4337 River Road West
Delta, BC V4K 1R9
TEL: (604) 940-1181 o 1-888-475-5511
FAX: (604) 940-6216
info@royalwed.com

• Folleto de bodas
• Folleto de recepción
• Formulario de orden

Renovación de votos a bordo

Para aquellas parejas que desean expresar sus votos mientras se encuentran en el mar, Holland America ofrece un paquete de renovación de votos a bordo. Como parte del paquete, la novia recibe un ramillete y se preparan invitaciones para que los huéspedes asistan a la ceremonia y a la celebración. La pareja también recibe:

• Una fotografía y un álbum de fotos
• Una cena para dos en el Pinnacle Grill
• Una celebración con música en vivo, en la que el personal cinco estrellas de Holland America Line sirve champaña, vino y entremeses

El precio de esta romántica e inolvidable ocasión es $149 por pareja y $12,50 por huésped (solamente la celebración). Los paquetes de luna de miel, aniversario y renovación de votos a bordo se pueden reservar a través del Departamento de servicios del barco de Holland America Line, (800) 541-1576.

Renovación de votos en Cayo Media Luna (Half Moon Cay)

Los huéspedes que visiten Cayo Media Luna (Half Moon Cay), la paradisíaca isla de la compañía, en los cruceros de Holland America Line por el Caribe y cruceros por el canal de Panamá pueden renovar sus votos en la isla en una tradicional capilla bahamense en medio de un jardín con vista al mar. Esta es una ceremonia más informal que a bordo y se anima a los participantes a usar su atuendo tropical favorito. Después de la ceremonia se sirve champaña y torta. Cada pareja es fotografiada en la isla y la fotografía se envía al camarote con un marco de recuerdo. Los arreglos para la renovación de los votos en la capilla deben realizarse a través del Administrador de Relaciones de Huéspedes y la recepción a bordo del barco. Los paquetes tienen un valor de US$89 por pareja y de US$6.50 por huésped.

ACTIVIDADES

Bodas en crucero y renovación de votos en el mar... creando y recreando recuerdos

Bodas

Ya sea que prefiera una ceremonia simple y una pequeña y elegante recepción, o muchos familiares y amigos en una gran celebración, una boda en crucero en alguno de nuestros elegantes barcos iniciará toda una vida de recuerdos. Elija contraer matrimonio a bordo, bajo las palmeras, en la playa de una exótica isla del Caribe o en lo alto de un majestuoso glaciar de Alaska. No importa cual sea su preferencia, nuestro coordinador de bodas en crucero está dispuesto a ayudarlo a personalizar un paquete de boda para satisfacer sus necesidades y ayudarlo a usted y a sus seres queridos a disfrutar de una maravillosa experiencia a bordo. Los paquetes de boda en crucero incluyen:

• Una ceremonia personalizada
• Servicios de coordinación de bodas
• Flores, pastel, champaña, un álbum de fotos y un certificado de boda de recuerdo
• También se pueden agregar servicios de fotografía, música en vivo, recepciones y reservaciones en spas para personalizar su paquete de boda en crucero

Datos de bodas

• El precio promedio de una boda pequeña con hasta 10 invitados en una tradicional ubicación en tierra como un salón, club house u hotel, incluyendo el oficiante, el pastel, la champaña, las flores y el fotógrafo, era de $10,250 $USD en 2007.
• Lo mismo más un coordinador personal de bodas para asegurar que el día especial sea perfecto, o sea, una boda a bordo de un crucero con pasajeros V.I.P. cuesta tan solo $2,500 $USD en promedio. Esto representa un ahorro de $7,750, el 310%. EE. UU.
• El costo promedio de una boda con recepción en EE.UU. y Canadá, sin contar la luna de miel ni los regalos, era de $27,690. El costo promedio a bordo de nuestros barcos o en puerto es aproximadamente de 10 a 15% de ese monto.
• Las bodas a bordo de los barcos de Holland America Line o en varias de nuestras ciudades portuarias (incluyendo las internacionales) ofrecen un valor increíble acompañado de una experiencia para toda la vida.

Los paquetes de boda en crucero están disponibles en cada barco de nuestra flota desde US$795 con una ceremonia sencilla en cruceros por América del Norte y el Caribe y US$1,900 para los cruceros por Europa. Para organizar una boda en crucero por América del Norte o Europa, utilice la siguiente información de contacto:

América del Norte/Caribe y Europa:

Royal Ocean Events, Inc.
4337 River Road West
Delta, BC V4K 1R9
TEL: (604) 940-1181 o 1-888-475-5511
FAX: (604) 940-6216
info@royalwed.com

• Folleto de bodas
• Folleto de recepción
• Formulario de orden

Renovación de votos a bordo

Para aquellas parejas que desean expresar sus votos mientras se encuentran en el mar, Holland America ofrece un paquete de renovación de votos a bordo. Como parte del paquete, la novia recibe un ramillete y se preparan invitaciones para que los huéspedes asistan a la ceremonia y a la celebración. La pareja también recibe:

• Una fotografía y un álbum de fotos
• Una cena para dos en el Pinnacle Grill
• Una celebración con música en vivo, en la que el personal cinco estrellas de Holland America Line sirve champaña, vino y entremeses

El precio de esta romántica e inolvidable ocasión es $149 por pareja y $12,50 por huésped (solamente la celebración). Los paquetes de luna de miel, aniversario y renovación de votos a bordo se pueden reservar a través del Departamento de servicios del barco de Holland America Line, (800) 541-1576.

Renovación de votos en Cayo Media Luna (Half Moon Cay)

Los huéspedes que visiten Cayo Media Luna (Half Moon Cay), la paradisíaca isla de la compañía, en los cruceros de Holland America Line por el Caribe y cruceros por el canal de Panamá pueden renovar sus votos en la isla en una tradicional capilla bahamense en medio de un jardín con vista al mar. Esta es una ceremonia más informal que a bordo y se anima a los participantes a usar su atuendo tropical favorito. Después de la ceremonia se sirve champaña y torta. Cada pareja es fotografiada en la isla y la fotografía se envía al camarote con un marco de recuerdo. Los arreglos para la renovación de los votos en la capilla deben realizarse a través del Administrador de Relaciones de Huéspedes y la recepción a bordo del barco. Los paquetes tienen un valor de US$89 por pareja y de US$6.50 por huésped.

ACTIVIDADES

Programa de compras en tierra

Un crucero Holland America Line no estaría completo sin visitar algunas de las mejores tiendas libre de impuestos del mundo. El recomendado programa de compras de Holland America Line lo ayudará a encontrar los tesoros más refinados en los puertos de escala con ahorros significativos por debajo de los precios al consumidor de EE.UU. Cada tienda recomendada incluida en el mapa de compras ha sido elegida en función del precio, selección y reputación.

Verifique la lista de todas las actividades diarias a bordo para conocer la ubicación y los horarios de la charla en vivo sobre compras y el puerto, información a destacar sobre los puertos, la garantía de compras de 30 días garantizada de Holland America Line, las tiendas participantes, ofertas especiales, rifas, regalos y más. Durante la charla se brindará información sobre la aduana, circuitos de compras y cupones de descuento VIP. Además hay un área de compras a bordo.

Para obtener información adicional de compras mientras viaja en el crucero, sintonice en la televisión de su camarote la programación de compras y puertos All Ashore. En su camarote también encontrará la copia gratuita de la Brújula de Holland America Line.

Explorar puertos e itinerario de compras de este programa

ACTIVIDADES

Programa para solteros

Todos los barcos de Holland America organizan una fiesta para viajeros solos al principio del crucero. Y hay muchas cosas que pueden hacer los viajeros solos para divertirse y conocer fácilmente a sus compañeros de viaje. Desde clases de cocina y computación, de baile a juegos, siempre hay algo para todos los gustos y los niveles de conocimiento. En la mayoría de los cruceros de 30 días o más, contamos con el servicio de compañeros de baile para damas solas.

Confiamos en nuestro distinguido personal y nuestra eficiente tripulación para hacer que todos se sientan bienvenidos. Los huéspedes pueden solicitar sentarse con otros viajeros solos en la cena. Muchos de nuestros huéspedes del Programa para solteros hacen amigos rápidamente e incluso algunos hacen reservaciones juntos en los siguientes cruceros de Holland America.

Los huéspedes solteros que estén de acuerdo en compartir un camarote con otro huésped no fumador del mismo sexo pagan sólo la tarifa de base doble por persona. (Si no podemos encontrarle un compañero, usted viajará solo con una tarifa de base doble acordada). Los huéspedes solteros que prefieran no compartir un camarote pueden reservar un camarote doble por un 150 hasta un 200 por ciento de la tarifa de base doble, dependiendo del crucero y de la categoría del camarote. Este programa se aplica a camarotes específicos en todos los barcos de nuestra flota. El Programa para solteros no se encuentra disponible en Grand Voyages (Grandes viajes mundiales, viajes por Sudamérica y la Antártida y viajes por el Mediterráneo y África del Norte) ni en CruiseTours por Alaska.

ACTIVIDADES

En los barcos de Holland America, ofrecemos una gran variedad de emocionantes actividades para jóvenes y adolescentes e instalaciones para huéspedes de 3 a 17 de edad. Con una diversión supervisada para nuestros huéspedes más pequeños, toda la familia puede disfrutar de las vacaciones en crucero de su sueño.

Puede quedarse tranquilo al saber que sus hijos disfrutarán de una experiencia a bordo segura y bien organizada. Todas las actividades de Club HAL® son supervisadas permanentemente por personal de dedicación exclusiva, y están diseñadas para ser atractivas para los niños y apropiadas para su edad. El personal del programa juvenil posee títulos en el campo de la educación, desarrollo infantil, esparcimiento y áreas relacionadas.

• Club HAL® - *niños: niños de 3-7 de edad pueden participar en actividades tales como narración de cuentos, pintura sobre tela, juegos de interior, artes y manualidades, concursos de dibujo, fiestas de helados, rompecabezas, bingo, búsquedas del tesoro o una fiesta de despedida con pizzas. Los pequeños que asistan al grupo de niños deben saber ir al baño por si mismos. No se aceptarán niños que utilicen pañales o ropa interior desechable en las instalaciones para jóvenes, debido a exigencias de Salud Pública de los Estados Unidos. No se hacen excepciones.
• Club HAL® -Preadolescentes*: los preadolescentes de 8-12 de edad pueden aprender a jugar al golf, disfrutar fiestas de discoteca y fiestas temáticas, participar en el galardonado programa Jr. Ranger del Servicio de Parques Nacionales en los cruceros por Alaska, competir en eventos deportivos en cubierta, competir en búsquedas del tesoro o simplemente jugar ping-pong con un amigo.
• The Loft y The Oasis*: adolescentes de 13-17 de edad disfrutarán especialmente la discoteca para adolescentes, sesiones de karaoke, video juegos, torneos deportivos para adolescentes, juegos de naipes, concurso de trivia, bingo, películas y videos. Cuando hay más de 100 niños a bordo, se ofrece un espectáculo de talentos HAL. (The Oasis no se encuentra disponible en todos los barcos clase Vista)

*En el ms Prinsendam, se ofrecen actividades para jóvenes de 5 a 17 años de edad. Los demás barcos ofrecen actividades para jóvenes de 3-17 de edad.

Los horarios varían en base a los grupos de edades, cantidad de niños a bordo y dotación de personal:

• Día en el mar - actividades por la mañana, tarde y noche
• Día en el puerto - actividades por la mañana, tarde y noche

Los talleres culinarios para niños de HAL ahora ofrecen a los menores una experiencia de aprendizaje única y divertida. Los niños aprenderán técnicas básicas de cocina, seguridad en la cocina, nuevos ingredientes y cómo seguir las instrucciones de las recetas. Además de la diversión implicada, la cocina estimula a los niños a pensar sobre números y medidas, higiene, seguridad y administración del tiempo. ¡En todos los talleres se fomenta la participación activa y la formulación de preguntas y la diversión es una obligación!

Los talleres culinarios para niños de HAL están dirigidos a dos grupos de edades; de tres a siete años y de ocho en adelante. Los adolescentes mayores de 15 años pueden participar en las clases para adultos.

• Los menús varían de simples a gourmet para adolescentes
• Las clases generalmente se limitan a quince alumnos, a menos que se indique lo contrario.
• Todas las clases son prácticas
• Cada alumno recibe copias de las recetas preparadas en clase
• Todas las clases son gratis y duran aproximadamente una hora

Holland America Line se especializa en lograr que sus vacaciones familiares en crucero sean divertidas e inolvidables para cada miembro de su familia. Servimos una gran variedad de comidas atractivas para los niños, incluyendo sandwiches especiales, tacos, hamburguesas, perros calientes y pizza. Alimentos para bebé, sillas altas y asientos elevados deben solicitarse con antelación al embarque. Durante los días de navegación, se ofrecen servicios de cuidado de niños de 3 años en adelante, disponibles en recepción por un pequeño sobreprecio. Este servicio es proporcionado por el personal de manera voluntaria y no siempre está disponible. El servicio de cuidado de niños no se brinda mientras el barco está en el puerto, aunque el Club HAL sí ofrece actividades para niños de 3 a 12 años, entre las 8:00a.m. y las 4:00p.m. durante los días en puerto. También se pueden organizar fiestas de cumpleaños especiales para niños con previa notificación.

Las actividades del Club HAL durante los días en puerto y fuera del horario de atención están disponibles para niños de 3 a 12 años que cumplan con los requisitos de elegibilidad del Club HAL. (Los niños deben estar inscritos previamente en el programa mediante un formulario de consentimiento de los padres, estar educados para ir al baño, no estar acostumbrados a estar en brazos y ser 100% independientes en en el dormitorio, ya que el personal juvenil no puede ayudar). Club HAL® fuera de hora se encuentra disponible en todos los barcos (excepto el ms Prinsendam) de 10:00pm a 12:00am para los niños de 3 años de edad o mayores. La tarifa es de US$5.00 por niño, por hora. Los padres deben recoger a sus hijos puntualmente o deberán abonar un recargo por demora. Para el cuidado de niños fuera del horario ofrecido por Club HAL, los huéspedes deben consultar en la recepción para programar este servicio proporcionado por el personal de manera voluntaria/limitada solamente.

Las actividades se ofrecerán cuando el barco esté en el puerto, de 8:00 a.m. a 4:00 p.m. Hay un servicio de almuerzo disponible de 11:00a.m. a 1:00p.m. para aquellos que asistan a las actividades en el puerto.

El cuidado grupal de niños fuera del horario de atención se brinda todas las noches de 10:00 p.m. a 12:00 a.m. Los niños deben tener 3 años de edad y saber ir al baño. El costo es de $5.00 por hora por niño. Se aplican cargos por demora cuando los niños sean recogidos después de las 12:00 a.m. En recepción se puede contratrar un servicio privado y limitado de cuidado de niños de todas las edades. El personal juvenil no puede proporcionar este servicio.

Los Programas para jóvenes de HAL son conscientes de que algunos niños pueden tener necesidades especiales. Los niños con necesidades especiales están invitados a asistir a actividades de acuerdo con su edad cronológica. Los programas para jóvenes de HAL poseen personal capacitado para trabajar con niños con necesidades especiales. Los huéspedes deben comunicarlo a HAL en el momento de la reservación.

Puede acceder a una cantidad limitada de sillas altas, asientos elevados y cunas, sin cargo. Se deben reservar por anticipado en el momento de la reservación. En la cena se ofrece un menú internacional para niños que incluye una variedad de aperitivos, ensaladas y sopas, y artículos estándar como hamburguesas, perros calientes, pizza y pollo, además de las especialidades del chef como tacos de carne, queso asado, pescado con patatas fritas o espaguetis.

ACTIVIDADES

Recuerdos del Crucero

Siempre estamos buscando maneras de ayudarlo a obtener aun más de su experiencia Holland America Line. Debido a que muchos de nuestros huéspedes utilizan cámaras digitales y están buscando nuevas formas de captar, preservar y compartir sus aventuras, estamos asociados con Panraven para proporcionarles una manera fácil y divertida de crear un diario de fotos de su crucero para compartir en línea con familiares y amigos, e imprimir en hermosos libritos de tapa dura.

Para registrarse en este servicio en línea gratuito, visite www.panraven.com/hal. Al regresar de su crucero, podrá cargar sus propias fotos, realizar las modificaciones que desee, y enviar su diario del crucero en línea a sus amigos y familiares.

Si desea adquirir un elegante diario impreso en tapa dura, ofrecemos varios paquetes atractivos antes de zarpar, a bordo y al finalizar el crucero, a precios muy atractivos. ¡Pruébelo!